يمكنك تجميد الفاصوليا الخضراء الطازجة؟

Q. انخفض جارتي قبالة سلة كبيرة كاملة منالفاصوليا الخضراء الطازجة من حديقته. عادة ما يسقط من دفعة صغيرة ، ولكن محصوله كان جيدا هذا العام ، وهذه المرة أعطاني ما يقرب من بوشل كامل من الفول. لا توجد طريقة ممكنة لتناول كل هذه الفاصوليا في وقت واحد ، ولكنها طازجة ولذيذة جدًا لدرجة أنني لا أريدها أن تضيعها. لم أقم بتجميد الفاصوليا الخضراء إلا بعد طهيها أو تحضيرها في الوصفة. يمكنك تجميد الفاصوليا الخضراء الطازجة؟فاصوليا خضراء

ا. نعم ، يمكنك تجميد الفاصوليا الخضراء الطازجة! الفاصوليا الخضراء هي خضار هاردي ، وأنها تقف بشكل جيد لتجميد. ومع ذلك ، فإن معظم الناس يبيض الفاصوليا الخضراء أولا قبل تجميدها. لا يبيض Blanching حقا ، ولكن ببساطة وضعه في الماء المغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل أن تغرقهم في الماء المثلج. يساعد Blanching الفاصوليا الخضراء في الحفاظ على لونها الأخضر المشرق ، ويساعدها على البقاء هشًا بعد التجميد.

كيفية تجميد الفاصوليا الخضراء الطازجة؟

لتحضير الفاصوليا الخضراء للتجميد ، اغسل الفاصوليافي الماء البارد. تقليم ينتهي قبالة الفول إذا رغبت في ذلك. ضع وعاءًا من الماء حتى يغلي على الموقد ، واملأ وعاءًا كبيرًا بماء جليدي. احصل على المزيد من الماء في الماء لتجديد الماء أثناء تسخينه. على دفعات ، ضع الفول في الماء المغلي واترك لمدة حوالي 45 ثانية إلى 1 دقيقة. إزالة الفاصوليا مع ملعقة مشقوق والغطس في الماء المثلج. هذا يتوقف على عملية الطبخ. عندما تبرد ، قم بإزالة الفاصوليا من الماء المثلج ووضعها على منشفة نظيفة أو على مناشف ورقية لتجف. كرر العملية حتى تتم جميع الفاصوليا.

الفاصوليا الجافة جيدا لمنع حرق الثلاجة. ضعي الفاصوليا في طبقة واحدة على صينية خبز ثم ضعها في الفريزر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الفاصوليا صلبة. هذا يساعد على منع التكتل عند المجمدة. ضع الفاصوليا في أكياس الفريزر وقم بتوزيعها بحيث يمكن للكيس وضع مسطح للتكديس في الفريزر. ضغط الهواء الزائد وختم الحقيبة. التسمية والتاريخ. سوف تستمر الفاصوليا الخضراء المجمدة لعدة أشهر في الفريزر.

كيفية تذويب الفاصوليا الخضراء؟

لتحلل ذوبان الفاصوليا المجمدة ، وإزالة من الفريزر وضعها في الثلاجة لعدة ساعات. بدلا من ذلك ، يمكن إضافة الفاصوليا الخضراء التي سيتم طهيها في الوصفة إلى الوصفة مباشرة من الفريزر.

تعليقات
اضف تعليق