يمكنك تجميد الملفوف رولز؟

Q. قررت والدتي أن يصنع مجموعة كبيرة من الملفوفلفات هذا العام. لقد صنعت الكثير لدرجة أنها بدأت بإهدائهم إلى أطفالها. ونتيجة لذلك ، لدي الآن حقيبة كبيرة من لفائف الملفوف لا أعرف ماذا أفعل بها. أطفالي لن يأكلوهم ، ولا يحب زوجي سوى أن يكون واحدًا من حين لآخر. لا توجد طريقة سأقطعها في الوقت المناسب. كانت أمي غاضبة جدا إذا علمت أنني رميت الطعام الذي طهوه لي. هل هناك أي طريقة يمكنني حفظها لوقت لاحق دون تدمير المذاق أو الملمس؟ يمكنك تجميد القوائم الملفوف؟

ا. يمكنك بالتأكيد تجميد لفائف الملفوف! كثير من الناس يطبخون ويجمدون لفائف الملفوف كطقس سنوي. المفتاح هو التأكد من أن لفائف الملفوف لا تحرق المجمد ، وأنها تؤكل في غضون عام. التعبئة جافة إلى حد ما ولا تشمل أي صلصة من شأنها أن تسبب لفائف الملفوف في امتصاص السائل ، ويكون التفاف الملفوف شديدًا وقادرًا على تحمل بئر التجميد العميق. حرصي الأكبر هو التأكد من عدم تجميد لفات الملفوف الموجودة في الصلصة. إذا كنت ترغب في تناول لفائف الملفوف الخاصة بك مع حساء الطماطم أو صلصة أخرى فوقها ، قد يمتص الأرز السوائل أكثر مما تريد أثناء عملية التجميد. بدلا من ذلك ، إضافة أي صلصات أثناء الطهي.

كيف تجميد اللفائف الملفوف؟

لتجميد لفائف الملفوف ، قم بتجميدها في واحدحزم حجم الخدمة. أوصي بتجميدها في أكياس الفريزر ، والتي تسمح لك بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء. اختر حقيبة تتوافق مع عدد لفات الملفوف التي تريد تجميدها في الحزمة. نستله في حقيبة المجمد ، ثم أزل الهواء الزائد. ختم الحقيبة ، ثم تسمية وتاريخ ذلك. تواصل مع بقية لفات الملفوف. قم بتعبئة رزم الملفوف فوق بعضها البعض في الفريزر ، ولا تضع أي شيء ثقيل فوق الحزم.

لتناول لفائف الملفوف المجمدة ، إزالتها منالفريزر والسماح لهم ذوبان الجليد في الثلاجة بين عشية وضحاها. يمكنك طبخها من التجمد ، ولكني أجد أن الأمر يستغرق وقتًا أقل إذا بدأت بأطعمة مجعدة. ثم ضع لفائف الملفوف في وعاء آمن بالفرن ، وأعلى بالصلصة إذا رغبت في ذلك. الحرارة من خلال. لا إعادة تجميد لفات الملفوف المجمدة سابقا.

تعليقات
اضف تعليق