يمكنك تجميد القرع فطيرة؟

Q. لقد قدمت الكثير من الحلوى خلال الأعياد. يمكنك تجميد فطيرة اليقطين؟

ا. نعم فعلا! في الواقع ، يمكنك تجميد أي نوع من الفطائر. عندما المجمدة بشكل غير صحيح ، يمكن أن تصبح فطيرة اليقطين مندي وغير صالح للأكل عند الذوبان. اتبع هذه الخطوات البسيطة القليلة لضمان فطيرة طعمها جيدًا بعد أن يتم تجميدها لأنها كانت جديدة تمامًا في الفرن.

طهي الفطيرة الخاصة بك وفقا للوصفة ، ثمالسماح للفطيرة باردة تماما. ضع الكعكة في البراد حتى تبرد قليلاً قبل تحضيرها للفريزر. إن الفطيرة التي لا تزال دافئة سوف تتسبب في تكثف الرطوبة والرطوبة بين الفطيرة واللفافة ، مما يجعل الفطيرة رطبة ومبللة عند إزالة الجليد. التفاف بعناية فطيرة في غلاف بلاستيكي ، والحرص على عدم ترك أي جزء غير مغطى. بمجرد تغليفه ، قم بتغطية الكعكة بأكملها في رقائق الألومنيوم. مع علامة دائمة ، والتسمية وتاريخ احباط. يمكن تجميد فطيرة اليقطين لمدة شهر ، ولكن من الأفضل أن يتم استهلاكها خلال بضعة أسابيع من التجميد.

الفطائر بسهولة امتصاص روائح الأطعمة الأخرى ، لذلكتأكد من أنها ملفوفة بإحكام ، وأن المجمدة خالية من الروائح الكريهة التي يمكن أن تغير طعم الفطيرة. أيضا ، تخزين شقة فطيرة وترك بعض الغرفة حول الحواف لتجنب تكسير القشرة. من الناحية المثالية ، ضع فطيرة ملفوفة في مربع فطيرة لحمايتها من صدم وتشقق. لا تخزن أي شيء فوق الكعكة حتى تتجمد تمامًا.

لذوبان فطيرة القرع المجمدة ، من المهمنقل الكعكة من الثلاجة إلى الثلاجة لإذابة الجليد. سوف يؤدي ذوبان الفطيرة في درجة حرارة الغرفة إلى "التعرق" ، مما يسمح للرطوبة بالتمدد وتحويل فطيرة القشرة مندي. ويمكن أيضا السماح للبكتيريا الضارة بالنمو. إزالة رقائق الألومنيوم والبلاستيك التفاف قبل وضع الكعكة في الثلاجة. اترك الفطيرة لتذوّب تمامًا ، ومن المفضل بين عشية وضحاها. للتأكد من إذابة فطيرة كاملة ، يجب أن تنزلق أسنان مسننة في المركز إلى القشرة دون مواجهة أي مقاومة من وسط متجمد. يمكن بعد ذلك تقديم الفطيرة إما باردة من الثلاجة ، أو إعادة تسخينها في الفرن حتى يتم الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.

بمجرد تجميد الكعكة ، لا يمكن تجميدها مرة ثانية. يجب تخزين البقايا في الثلاجة واستهلاكها في غضون ثلاثة أيام للحصول على أقصى قدر من الحداثة.

المنشورات ذات الصلة
تعليقات
اضف تعليق