يمكنك تجميد اللوز الحليب؟

Q. أنا أحب حليب اللوز لأنني لا يتحمّس اللاكتوزولا يمكن أن أشرب الحليب العادي ، لكن المشكلة هي أنه لن يشربه أي شخص آخر في عائلتي. أجد أنني دائمًا أرمي ما يقرب من نصف حاوية من حليب اللوز لأنني لا أستطيع شربها قبل أن تسوء. لا أريد التوقف عن شرائها ، لكني أكره إهدار كل هذا الحليب. يمكنك تجميد حليب اللوز؟

حليب اللوز

ا. نعم ، يمكنك تجميد حليب اللوز ، على الرغم من أن معظمهالا ينصح المصنعون بتجميد مشروبات حليب اللوز لأن التجميد يغير نسيج القوام واتساقه. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يغير حليب اللوز المتجمد من طعم الحليب ، ولا يجعله غير آمن للشرب أو تغيير القيمة الغذائية ، وكثير من الناس يجمدون حليب اللوز على أساس منتظم. على عكس منتجات الألبان ، لا ينبغي أن يتغير لون حليب اللوز أثناء عملية التجميد ويجب ألا يأخذ مسحة صفراء.

لتجميد حليب اللوز ، تأكد من عدم وجود الحليبمرت أفضلها قبل التاريخ. يحرك أو يهز الحليب للتأكد من عدم حدوث أي فصل قبل التجميد. ضع الحليب في حاوية آمنة للفريزر ، وأفسح المجال للتوسع حيث أن الماء الموجود في حليب اللوز سيؤدي إلى توسيعه أثناء عملية التجميد. يسمح تجميد الحليب في أكياس الفريزر بوضع الأكياس بشكل مسطح ومتكدس في الفريزر ، كما يسمح بالتوسع. قم بتسمية وتاريخ الحقائب ، واستخدم حليب اللوز المجمد خلال 6 أشهر من التجميد للحصول على أفضل النتائج. لمنع حليب اللوز من تناول نكهات الأطعمة الأخرى ، قد يكون من المفيد وضع كيس مزدوج عن طريق وضع كيس تجميد إضافي على الكيس الأول.

لتذويب الحليب المتجمد من اللوز ، قم بإزالة الحليب منالثلاجة والذوبان في الثلاجة حتى يتم إذابة كاملة. قبل استخدام حليب اللوز المذاب ، حرك الحليب أو رجّه لإعادة مزج المكونات المنفصلة. لن يستعيد لبن اللوز المتجمد سابقًا نفس الاتساق الذي كان عليه قبل التجميد ، لذلك قد لا يكون الأنسب للشرب. ومع ذلك ، يعتبر حليب اللوز المذاب ممتازا لإضافة المزيد من العصائر أو يستخدم في وصفات مثل المخبوزات أو الحساء أو الأوعية المقاومة للحرارة.

إذا كنت تخطط لاستخدام حليب اللوز صغيرًاالكميات ، والنظر في تجميد حليب اللوز في صواني مكعبات الثلج ثم ثم تفرقع مكعبات المجمدة في أكياس الثلاجة. استخدم بضعة مكعبات مباشرة في القهوة المثلجة أو العصائر أو غيرها من المشروبات الباردة لإضافة نكهة إضافية دون الحاجة إلى إذابة كمية كبيرة.

تعليقات
اضف تعليق