يمكنك تجميد البرقوق؟

Q. لدي شجرة البرقوق في ساحة بلدي التي أنتجتمحصول ضخم من الخوخ هذا العام. لقد قدمت بعضًا إلى العائلة والأصدقاء ، ولكن لا يزال هناك العديد من البرقوق المتبقية. لدي خطط لاستخدامها لفطائر التارت والمربى ، ولكن ليس لدي الوقت الكافي لاستخدامها جميعًا في الوقت الحالي. سوف أقوم بتبريد البعض ، لكنهم لن يدوموا طويلاً في الثلاجة. أنا لا أريدهم أن يضيعوا ، لأنني عملت بجد لنموهم! لم أحاول أبدا تجميد البرقوق من قبل بسبب الحفرة في الوسط. لست متأكدًا مما إذا كان الخوخ سيصبح مائيًا وإجماليًا في المجمد. يمكنك تجميد البرقوق؟

برقوق

برقوق

ا. نعم ، يمكنك تجميد الخوخ. ومع ذلك ، فأنت على حق بأن تجميدها سيغير من اتساق الثمرة. أوصي بتجميد البرقوق الذي تخطط لاستخدامه في الخبز أو الحفاظ عليه ، بدلاً من تلك التي تخطط لتناولها نيئة. كما أوصي بتجميدها دون الحفرة. وهذا يعني القليل من العمل قبل التجميد ، ولكنه يستحق ذلك على المدى الطويل. القليل من العمل التحضيري الآن يجعل الطبخ والطبخ أكثر بساطة في وقت لاحق.

كيف تجمد الخوخ؟

أبسط طريقة لتجميدها هي في النصفين. فحص كل البرقوق أولاً ، مع التأكد من خلوه من البقع أو الحشرات. اغسل الخوخ ثم جففه بالكامل. قطع الخوخ في النصف ، وإزالة الحجر من الوسط. ترتيب الخوخ مع الجانب قطع على ورقة الخبز ووضعه في الفريزر حتى يبدأ البرقوق في تصلب ، ما يقرب من 20 دقيقة. أخرجها من الفريزر ، وضع نصفين البرقوق في أكياس الفريزر. إزالة الهواء الزائد ، ثم ختم الحقائب. قم بتسمية وتاريخ أكياس الفريزر وضعها في الفريزر. يمكن أيضًا تقطيع البرقس إلى قطع أصغر لتسهيل الاستخدام في المربى. اتبع نفس عملية تجميد نصفين ، ثم أكياس مستوية حتى تتكدس في الفريزر.

كيفية ذوبان الخوخ؟

لذوبان واستخدام البرقوق المجمدة ، قم بإزالة الكيس منالفريزر والذوبان في الثلاجة لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها. البرقوق سيكون أكثر سخونة بعد التجميد ، لذلك قد ترغب في تصريف المياه الزائدة ، أو ضبط السائل في الوصفة لحساب ذلك. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم البرقوق المذاب في غضون يومين من إزالة الجليد.

المنشورات ذات الصلة
تعليقات
اضف تعليق