يمكنك تجميد الخوخ الطازج؟

Q. اخترت بعض الخوخ من شجرة بلدي في الفناء ويود تجميدهم. أعلم أنه يمكنك تجميد الخوخ المطهي ، لكني لا أحب هذه الطريقة حقًا. أود أن أرمي بعض الخوخ المجمد في عصير الصباح ، أو حتى أدخّن فطيرة البرقوق أو فطيرة معهم في وقت لاحق. أريد أن أجعلهم يجمدون الحد الأدنى من الضجيج ، لذا نأمل أن تساعدوني. أنا قلق من أن تجميدها طازجًا دون تعتيمها أولاً سيؤثر سلبًا على جودتها وسيتلف. يمكنك تجميد الخوخ الطازج؟

الخوخ-276075_640

يمكنك تجميد الخوخ الطازج؟

ا. نعم ، يمكنك تجميد الخوخ الطازج. سيخسرون بعضًا من ثباتهم خلال عملية التجميد ، ولكن إذا كنت تخطط لاستخدامهم للعصائر أو الفطائر ، فلن يكون ذلك مشكلة. يجب أن يظلوا متمسكين بما يكفي ليحافظوا على شكلهم ، وطالما أنهم محميون من حروق الثلاجة ، يجب أن يظلوا طعمًا رائعًا. يجب ألا يؤثر تجميد البرقوق الطازج على جودته أو طعمه. لا أوصي بتجميدها بالحجر الذي لا يزال بداخلها ، لذلك على الرغم من أنه سيتعين عليك القيام ببعض العمل ، فسوف أبقي عملية التجميد بسيطة قدر الإمكان.

كيف تقوم بتجميد الخوخ الطازج؟

أولا ، فقط استخدام الخوخ الطازج التي حازمة وناضج. أيضا ، تأكد من أن البرقوق ليس لديها الشوائب. إزالة الجذع ، وقطع أي أجزاء ملطخة. اغسل الخوخ ثم قم بتجفيفه بعناية. يمكن أن تتسبب أي رطوبة متبقية على السطح الخارجي للبرقوق في إحراق الفريزر. قطع الخوخ في النصف وإزالة الحجر. يمكنك بعد ذلك إما تجميد الخوخ إلى النصف أو قطعه إلى شرائح أصغر. ضع الشرائح أو الشرائح في طبقة واحدة على ورقة الخبز. ضع ورقة الخبز في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبًا ، أو حتى تصبح قطع البرقوق صعبة. هذا سيوقف الخوخ من التكتل معا ويفقد شكله في الفريزر.

إزالة ورقة الخبز من الفريزر ووضع البرقوق في أكياس الفريزر أو في حاويات آمنة الفريزر الصلب. أزل الهواء الزائد ثم ختم الأكياس أو الحاويات. تسمية وتاريخ لهم. ضع الخوخ في الفريزر. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم في غضون ستة أشهر. للعصائر ، يمكن استخدام شرائح البرقوق المجمدة مباشرة من المجمدة. بالنسبة للفطائر أو الفطائر ، قم بإذابة الخوخ أولاً في المجمد ثم استنزف أي سائل زائد قبل استخدامه في المخبوزات.

تعليقات
اضف تعليق